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10º aniversario del cocido en San Miguel

Como de costumbre y año tras año seguimos celebrando, en San Miguel de Bernuy el  COCIDO popular. Este año lo vamos a celebrar el 18 de octubre, es nuestro10º aniversario, ya  que comenzamos en el año 2004.

Un grupo de amigos nos reunimos en las antiguas escuelas de San Miguel de Bernuy, cada uno llevó su cocido hecho de casa y lo compartimos. Lo que ocurrió fue que nos fuimos con las sobras para casa, a sí que decidimos que al año siguiente haríamos un cocido, sólo uno para todos, y así fue, y así seguimos durante todos estos años.

Los primeros cocidos les hicimos en el mes de noviembre, pero íbamos viendo que ya hacía mucho frío y decidimos fijar otra fecha, todos los años la misma, el fin de semana siguiente a la fiesta del Pilar, dónde el tiempo nos lleva acompañando un poco más.

Como vimos que las escuelas se quedaban pequeñas y estabamos un pelín reducidos de espacio decidimos bajar al local del ayuntamiento , situado en el puente viejo y a sí también podíamos disponer de la fragua, ya que se encuentran pegaditos, mientras unos preparan el cocido, otros van colocando los bancos y las mesas y van vistiendo las mesas, ya que siendo para tanta gente lleva su ratillo.

En la fragua, desde muy temprano las más madrugadoras empiezan a poner los garbanzos a cocer, que previamente habian puesto la noche de antes en remojo. Lo suelen hacer en las caderas de cobre, con su carne de pollo, espinazo, tocino, huesos de cerdo, cuellos de cordero, gallina, chorizo, morcilla,……vamos que podeis imaginaros como tiene que estar eso,…mummmmm.

Una vez terminado de cocer todo, sacan el caldo para hacer la sopa y separan en bandejas la morcilla, el chorizo, el espinazo, el tocino,…. para que cada uno se lo coma, como más le guste. Y esto se lleva al local, donde se va a comer.

 

De paso alargamos la fiesta, después de comer, por la tarde ,jugamos al chito y a los bolos, haciendo la tarde más amena y divertida y por la noche cenaremos todos juntos un exquisito jamón con nuestros tomatejos de la huerta, cultivada con todo mimo durante el verano.

Los años han ido pasando y cada vez somos más los comensales, además este año y por tercer año consecutivo colabora la asociación, por lo que el número de participantes sigue subiendo; el año pasado fuimos unas 100 personas, se pasó genial y muy buen ambiente, hasta bien entrada la madrugada.

Este año pondrán por décima vez todas sus ganas las más colaboradoras, para que todo salga perfecto como en años anteriores.

Seguimos con esta bonita tradición a la que todo el que quiera esta invitado, pero eso sí, previa inscripción, por que hay que calcular y comprar las cantidades suficientes para que nadie se quede con hambre.

Según me han comunicado este año como novedad en el cocido ; las personas que sean de la asociación de San Miguel de Bernuy y hayan pagado su cuota correspondiente no tendrán que pagar el cocido.

Os esperamos!!!!

 

XX Concentración 2 cv en San Miguel de Bernuy

El citroën 2cv ” La esencia del coche fracés en cuatro ruedas bajo un paraguas”. Ha hecho historia en el mundo de la automoción, sobre vivió al paso del mundo. Se diseñó en 1938 y fabricaron 200 unidades, pero la guerra civil mundial obligó a esconder los 200 prototipos, pues los Nacis conocían el proyecto y quisieron continuarlo. Después de la guerra mundial  en 1948 , Cuatro ruedas bajo un paraguas se presentó en sociedad en el Salón de París  (Todo delante al estilo Citroën :motor , caja de cambios,tracción)

En España en 1965 se disfrutó de lo lindo con la película “Sor Citroën”  ¡Que mala conductora era!. El “Dosca” también tuvo un papel relevantes en terrenos disparares como los como los film de James Bond o las aventuras de Timtín.

Este carascerístico coche, pasó por burro, (por su capacidad de carga) ,cabra, ciríia, patito feo ( por convertirlo en cisne), rana ( en Latino América dado a sus ojos  saltones).

En la ficha técnica constaban 2 caballos fiscales y 18 de potencia, y es de ahí este dato para bautizarlo.Tan propio de citroën como la tracción delantera, la mecánica de 2 cilindros opuestos (sonaba a motocicleta,) su característico embrague centrífugo,su suspensión de brazos tendidos (hacían que al iniciar la marcha se pegaran varios botes y en las curvas era uno de los coches más divertidos de conducir) y su refrigeración por aire que revolucionó la industria del automóvil con el nombre de 2cv.

La cabra por el monte

El 2cv es uno de los coches más divertidos que ha probado nunca, parece que está destartalado pero resulta super acogedor, es tan confortable que hacía que si transportabas cestas de huevos no sufrían al pasar por los caminos de la campiña francesa. Las repechos siempre los subimos despacito sin forzar el vehículo, el llanear se nos da muy bien y es propenso para los mareos del copiloto.¡Ojo! llegamos a la cuesta abajo controlando los frenos, reduciendo la velocidad a la que vamos para no calentar los frenos ( los 4 son de tambor).

Nos gustan más las carreteras secundarias y los caminos ver paisajes que con otros coches no se pueden disfrutar, por eso nos gusta ir tanto a San Miguel de Bernuy a disfrutar de sus rutas.

Este año se celebra en San Miguel de bernuy del 10 al 12 de octubre el 20 aniversario del Club 2cv de Madrid.Este club se creó en el bar La Ponderosa de Madrid 1994.Fue una ilusión de todos que al final se hizo realidad. Es un club de amigos con el que han recorrido toda Europa, ya que es un coche que tiene adeptos en cualquier parte del mundo.

 9 Encuentros Nacionales En San Miguel de Bernuy

 2 Encuentros en el Escorial

Concentraciones mundiales:

  • Eslovenia
  • Holanda
  • Grecia
  • Austria
  • Italia                     

Programación para los días 10, 11 y 12 de octubre

viernes 10 de octubre

  • 20:00 – 21:00 Recepción e inscripción de los participantes.
  • 21:30 Cena libre y copitas para calentar motores.

Sábado 11 de octubre

  • 10:00 Desayuno en la fragua, ofrecido por el club 2cv
  • 11:00-13:30 salida con los 2cv al Parque Natural de las Hoces del  Duratón, con paseo hasta la Ermita de San Frutos.
  • 14:30 Comida en San Miguel de Bernuy

Y por la tarde Mercadillo dónde se expondrán piezas y accesorios de los 2cv.

  • 21:30 Cena en las 2RR
  • 23:00 Fiesta 2cv

Domingo 12 de octubre

  • 10:0 Desayuno en la fragua 
  • 11:00 – 14:00 Pruebas de habilidades y mercadillo.
  • 14:30 Comida en el Molino Grande del Duratón.

Enhorabuena por vuestro club!!!! Sois impresionantes.

Un buen cordero de lechal en el “Cabañón del Duratón”

Los asados que vamos a degustar en San Miguel de Bernuy, son corderitos criados en la zona, bien seguros podemos estar. Sus madres alimentadas de los grndes perdidos que podemos encontrar en el entorno de las Hoces del Río Duratón.

La carne del cordero lechal, también llamado lechazo, es muy blanquita y tierna ya que es un corderito de unos 25 o 30 días de vida, criado de la leche de la madre (la oveja).  Por eso, este plato es tan delicioso y no necesita ninguna especia que esconda su sabor.

El lechazo o lechal suele pesar en canal unos 6 u 8 kilos.

Como nos podemos imaginar hay mucha diferencia de hacer un cordero lechal en horno de leña, a asarle en un horno convencional. Mientras que en los hornos eléctricos la temperatura es constante y en el horno de leña (Le calentamos con leña de encina) no y  tienes que ir jugando; con un pico de temperatura de principio que puede alcanzar hasta los 500ºC de temperatura o más y la curva descendiente la tienes que ir regulando con la apertura manual de la puerta y los respiraderos.Tenemos que tener en cuenta que la combustión de la leña hasta tener el horno a punto con la cúpula blanca, nos llevará algo más de una hora, por lo tanto nos pondremos con tiempo.

Se coloca en el centro del horno el montón de leña y prendemos fuego con unas piñas, por ejemplo. Enseguida arde, la puerta y el respiradero lo tenemos abierto, Esperamos que la leña se haya quemado completamente y queden los rescoldos (las cenizas) de la misma, que vamos colocando en los lados del horno. Ahora la temperatura es muy alta y conviene esperar unos minutines a que se vaya enfriando.

Mientras vamos colocando los cuartos ya sal en tarteras de barro, (especiales que aguanten una temperatura tan alta) y agua. Los tenemos una hora y pasada la hora los sacamos, los damos una vuelta , cogemos el jugo que han soltado y los vovemos a meter  volviendo a hechar agua, los tenemos otra hora aproximadamente.

Teniendo en cuenta que el secreto del cordero lechal, al horno de leña, para que te salga jugoso y blandito es asarlo bastante tiempo e ir bañándolo  con su jugo muy amenudo.

El asar en horno de leña requiere algo de experiencia, pero  si se sabe utilizar los resultados son bastante buenos, pues el sabor que la carne coge, nada que ver con el del corderito asado en horno convencional.

Lo que más aguanta la temperatura es la leña de encina y por supuesto el horno de barro y que  el cordero no tenga que cocinarse partiendo de un entorno frío.

Alojándote en Casa Rural “El Cabañón de Duratón” pudes disgrutar de esta exquisitez, ya que nos encontramos en la cuna del lechazo. Anímate y disfrútalo.

asado

Un año de vida del Buitre Leonado en las Hoces septentrionales de San Miguel de Bernuy

En el entorno de San Miguel de Bernuy y su maravilloso Río Duratón domina la roca caliza, originada en la era secundaria, hace unos 140 millones de años, por la acumulación de sedimentos en el lecho del antiguo mar que por aquel entonces inundaba toda la actual Península Ibérica. Al lado de las buitreras (donde cría el buitre )encontramos las fisuras y concavidades de las rocas que son colonizadas por plantas que aprovechan la escasa tierra que encuentran entre las grietas para enraizar. Son condiciones muy duras, pero tienen algunas ventajas, estar protegidas del ataque de los animales. El aislamiento de estas paredes propicia la aparición de plantas que han evolucionado de forma independiente, formando especies singulares que no se encuentran en ningún otro lugar del mundo. Somos grandes privilegiados hay verlo para creerlo y para ello que mejor que alojarse en la casa rural “El Cabañón del Duratón”.

El representante principal de la fauna es el buitre leonado. Tímido y poderoso. El buitre leonado es el carroñero de mayor tamaño del continente dotado con un pico capaz de rasgar cualquier piel y arrancar vísceras y carne pegada a los huesos, este ave se muestra por contra extremadamente cariñosa con su única cría.Hace su nido en colinas o buitreras, muy fáciles de distinguir por las mancas blanquecinas debidas a los excrementos de estas aves.La reproducción del buitre Leonado es muy precoz:

En otoño se inician los primeros movimientos de cortejo. Sin embargo no todas las parejas lo hacen a la vez, observándose variaciones de hasta dos meses.

buitreEn octubre, vemos los primeros vuelos nupciales entre las Hoces Septentrionales del Duratón .El cortejo tiene lugar en el aire el macho planea sobre la hembra, bajando las patas hasta casi el dorso.            

En Noviembre se detectan las cópulas más tempranas, en el nido o algún posadero.El macho emite unos sonidos ásperos y acaricia delicadamente el cuello de la hembra.  

Desde mediados de  Diciembre hasta finales del mes de Enero se realiza la puesta de un solo huevo.

En Febrero continúa la incubación; el huevo es cubierto durante unos 56 días por ambos sexos, que se relevan en la tarea.                                    

En Marzo vamos viendo en las buitreras los primeros pollos. El pollo es muy pequeño, casi ciego y muy débil. Sus padres se ocupan de vigilárlo en el nido y de darle su primera comida y bebida.

 

 

Que muchos de nosotros podemos observar paseando por el Duratón .

 

En Abril, durante las primeras semanas de vida, el pollo esta siempre acompañado por uno de los padres. 

En Mayo a los dos meses de vida , ya casi emplumado, los padres empiezan a dejarlo solo en el nido, mientras van en busca de alimento o le observan desde un posadero próximo.

En el mes de Junio el pollo pasea por el cortado, mientras espera la llegada de sus padres, ejercitando las alas y visitando nidos cercanos.

En el mes de Julio cuando cumple los tres meses y medio, ya esta preparado para dejar el nido ejecutando sus primeros vuelos.

Cada vez se aleja más del nido, esto sucede en el mes de Agosto, inspeccionando nuevas áreas y perfeccionando su sistema de vuelo, hasta que en el mes de octubre abandone la colina y viva de forma errática.

Un buen mes para alojarse en “El Cabañón del Duratón “ para poder disfrutar de ese momento tan bonito del buitre Leonado.

Hacía los cuatro años alcanzará su madurez sexual, buscará pareja y fundará su nuevo hogar.

 

BAJO CONSUMO Y GRAN AUTONOMIA DE VUELO

El buitre Leonado se alimenta de carroña de grandes ungulados domésticos y salvajes, aunque puede cebarse en animales más pequeños como perros, zorros, gansos…, más nunca cazan una presa viva. Eligen las masas de carne y las vísceras. Cuando un individuo descubre un cadáver, desciende en círculos para avisar al resto, que no tarden en concentrarse y bajen a comer el animal muerto.

Es el principal representante de la fauna de las Hoces septentrionales del Duratón. Este con una embargadura entorno a los 2,5 metros, longitud alrededor de 1 metro y un peso de 6 a 8 Kg. Tiene un vuelo majestuoso es el rey de la comarca y atractivo principal.Forma comunidades, esto favorece a la hora de buscar su sustento, la colina se organiza de forma que cada individuo cubre una basta zona sobre la cual vuela en círculos atento a cualquier indicio de carroña. En estas búsquedas el buitre puede recorrer toda la provincia de Segóvia, o unas 600 veces todo el entorno de San Miguel de Bernuy, con un gasto energético mínimo, favorecido por su gran envergadura alar, que permite aprovecharse de las corrientes de aire caliente. Además su forma de vuelo, el planeo, es muy económica.

Nueva web

Como ya sabeis algunos, hemos creado una nueva página web,ya que la anterior se ha quedado un poco obsoleta.También hemos añadido nuevas fotos, del Cabañón y de su  Río Duratón esperemos que os maravillo entorno como son las Hoces Río Duratón esperemos que os gusren.

 

 

mesa salón

habitación con terraza

Hoces del Río Duratón en San MIguel

 

 

wwww.casaruralelcabanon.com

Fauna de las Hoces Septentrionales y El Cabañón del Duratón

La riqueza de la fauna y flora de este paraje, como son las Hoces septentrionales del río Duratón, nos ofrece un gran número de especies tanto vegetales como animales. El ecosistema de los cortados y acantilados, se halla poblado por unos seres adaptados a la vida en el medio vertica del Duratón.

Abundan las aves rapaces y se puede observar una de las mayores reservas de Buitre Leonado de Europa.

Es fácil disfrutar; viendo y escuchando su majestuoso vuelo entre los cortados del Duratón, ademas de  ver los nidos (en esta época incubando su huevo) en las rocas de este espectacular paisaje cárstico.También, podemos observar otras especies en peligro de extinción como; el Águila Real, el Alimoche, el Halcón Peregrini e incluso la Garza Real entre otras.

No cabe duda que para poder disfrutar de este impresionante paisaje, lo mejor es pasar el fin de semana en el alojamiento casa rural “EL Cabañóm del Duratón”.

La casa rural con alojamiento para 10 -13 personas.Consta de:

Salón comedor con chimenea.

Cocina independiente.

2 dormitorios de salon2matrimonio.

3 dormitorios dobles.

3 cuartos de baño.

Sala de lecturas.

Hilo musical.

Terraza

Amplio jardin con barbacoa y porche

Acceso gratuito a internet (WIFI) casa segu